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羡慕:这个大学校园湖捕鱼3万斤,做成丰盛鱼宴,全部免费给学生吃
作者: 发布于:2018-12-25 22:14:52 点击量:

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无鱼不成宴。武汉科技大学第四届“沁湖鱼宴”今天开席,师生校友其乐融融,欢聚一堂

百花如意卷、福螺寿鱼丁、沁湖翠莲…

捕鱼啦!

早晨7时30分,晨光熹微,薄雾朦胧中,几位捕鱼师傅和学生志愿者,在锣鼓声、呐喊声中鱼贯入水,下湖撒网捕鱼……

一个小时后,湖面上的捕鱼师傅、岸上的后勤工作人员,以及学生志愿者合力将网向岸边收,湖面上时不时有大鱼跃起,还有成群的小鸭子在湖面戏水……
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9时30分,伴随着岸上鼓声和欢呼声,大家有序的拉网,渔网愈近,鼓声愈强,鱼愈活泼。

一尾尾鱼被打捞起,后勤师傅们喜笑颜开,随后,鱼装袋称重,装进待发的货车中。

“今天跟着师傅们下水,开心!沁湖鱼宴是咱们学校最具代表性的校园文化活动,今天参与其中倍感荣幸。”外国语学院大二捕鱼手,黄宇轩喘着粗气,一脸的兴奋,“去年就听说了这个活动,也尝了鱼,今年还能亲自下水捕鱼,才知道鱼是真好吃,捕鱼也是真辛苦。

同是大二、管理学院的陈勇宜将一尾大鱼抱着怀中,“我们作为学生参与学校活动,感受学校的文化氛围。亲手劳动捕鱼,待会儿还有同学会亲手烹鱼,最後大家聚在一起吃鱼,在这样的隆冬时节一定很幸福、很温暖。“

做鱼啦

10点30分左右,10余名厨师在南苑餐厅的广场上现场展示做鱼厨艺。广场中间放满了精致的菜品

细致的刀工,完美的摆盘,“兔子”和“凤凰”等动物跃然桌上,活灵活现。

厨师们站在砧板前,手起刀落,鱼肉被分割成整整齐齐的薄片,双手拎着处理好的鱼,干脆利落地扔进滚烫的油锅中,不一会儿,鱼被炸至金黄,泛着诱人的色泽和香气。

粉白的鱼方在热锅中被翻炒着,在厨师们娴熟的处理下,这些鱼的腥气尽除,余下的,唯有鱼肉的鲜甜可口

咬上一口,汤汁溢出,唇齿留香!

百花如意卷、福螺寿鱼丁、沁湖翠莲,兰花扇,剁椒鱼头、红烧鱼块。葱香鱼糕、滚汤鱼丸,一盘盘热气腾腾、色香味俱全的鱼肴菜品相继出锅,如流水般摆上桌面,吸引了近500名学生的围观!

“ “我们支持学生们亲自参与到沁湖鱼宴中,捕鱼、烹鱼,正是希望同学们能够体验劳动的乐趣与辛苦,进而崇尚劳动、尊重劳动,懂得劳动最光荣、劳动最美丽的道理。”校长倪红卫也来到鱼宴的现场品尝同学们厨艺。”

吃鱼啦,正值学校办学120周年,大批校友返校!

毕业于轧钢专业1974届的蒋叶女士,和自己老伴炼钢1973届的周国平,在校时相识、相爱,结为连理,虽已毕业多年,对于学校的关心丝毫未减!

“ 我们今天不仅仅是来吃鱼的,我们还观看了捕鱼的全过程,虽然毕业多年,这次能够吃到学校自养自烹的鱼,似乎又回到了校园时光,很怀恋、很温暖。”

11点30分,返校的校友和在校师生,在南苑餐厅的广场领取烹饪好的美食。食堂门前人头攒动,现场气氛热闹非凡,师生校友们品尝科大佳肴的热情高涨,但依旧队伍整齐,秩序井然。

在南苑食堂门口举办了隆重的鱼宴开幕式,学校领导纷纷出席,开吃咯!每个人的脸上都洋溢着幸福和满足的笑容

在这个特殊的日子里,武科人共聚一堂,品尝美食,分享快乐。

这一刻,大家不仅为手中的菜肴而欢愉,更为身为一个武科大人而感到温暖和感动!

“ 外国留学生们也赶来尝鲜。来自赞比亚的大一新生Nimrody兴冲冲的来到广场上,“来中国两个月了,这是我吃的第一份鱼。”他兴奋地排在队伍中,期待着来到中国第一份儿的鱼味。”

“ 俗话说,无鱼不成席。冬至时分,喝上一碗热腾腾的鱼汤,享受美食之余,感受冬至传统文化。“希望通过沁湖鱼宴,让学生们了解传统文化,热爱传统文化。相信在全校师生的支持与参与下,沁湖鱼宴将成为武科大校园文化的品牌。”倪红卫笑着说。”

鱼宴文化

武科大“沁湖鱼宴”已经开办了4届。沁湖鱼宴每年推陈出新,师生们参与度高,成为武科大在校园文化建设中的品牌。

鱼宴是中国传统文化习俗,鱼在中国传统文化中象征年年有余,学生和师傅一起捕鱼、烹饪、吃鱼。举办沁湖鱼宴,有利于培养学生对中华传统文化的了解与认同,增强中国文化自信,提升爱校、护校情感。

今年是武汉科技大学办学120周年,10月26日举办了纪念大会。这次鱼宴特邀 120名校友回校吃鱼,校友们可通过官方微信、微博两大平台进行预约。

沁湖面积大约140余亩,所有的鱼都是武科大后勤集团在校内人工湖——沁湖内养殖的。“每年元月左右,投放1万余斤的鱼苗,5月份组织学生参与喂鱼,10月下旬开始,安排专人24小时值班,确保鱼的安全。等到12月初会有计划地放水赶鱼 , 冬至前后收网。”

“养殖的鱼类,有白鲢、草鱼、鲫鱼、花鲢等,大都是滤食性鱼类,本身也可以起到净化水质的作用。”每年捕获3-4万余斤 鱼 。

为了保证吃鱼安全,后勤集团在投放鱼苗、养鱼、捞鱼等阶段都会不定时地检测水质,相关专业的老师会亲自把水拿去化验。

武科大拥有全国高校最大的内湖之一。武科大利用天然的优势,打造以沁湖为品牌的校园文化,比如沁湖鱼宴、沁湖时光校长有约、沁湖诗会、沁湖创客、沁湖环湖跑等。

鱼宴渐入高潮,500名学生手捧鱼碗、笑脸向天,人群中,“武汉科技大学120周年” LOGO 、“沁湖鱼宴”四个大字高高举起。(来源:武汉科技大学 图文编辑:刘紫嫣 杨金莎 来源:武汉科技大学新闻网 作者: 陈孖川 图片:鲁邦潮 齐麟 谢晓丽 倪欣雨 阿依沙 柳一鸣 王霄龙)



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